Sản phẩm nổi bật:
Nồi hầm xương | Tủ nấu cơm công nghiệp | Tủ sấy bát | Tủ lạnh công nghiệp | Bàn mát | Tủ cơm công nghiệp | Bếp âu | Bếp á | Máy thái thịtChậu rửa công nghiệp | Gia công inox

Cách nấu phở bò ngon nhất

Phở bò Hà Nội nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn vươn ra thế giới, từng lọt vào top các món ăn ngon nhất thế giới.
Vậy bạn có muốn tự tay làm một bát phở theo đúng vị Hà Nội không? Hãy cùng nhau làm món phở này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món phở bò:

– 500g thịt bò (bạn nên chọn thịt bắp là ngon nhất)
– 2kg xương bò (nên mua xương ống để nước dùng ngọt hơn)
– 1kg bánh phở
– 1/2 củ hành tây, 4 củ hành khô, hành lá, rau thơm, rau mùi
– 1 củ gừng
– Tương ớt, chanh
– Muối, hạt nêm
– 1 miếng quế, 2-3 quả thảo quả, 4-5 cánh hoa hồi.

Các thao tác thực hiện món phở bò:

Bước 1. Các bạn rửa sạch thịt và xương bò, chặt xương bò thành khúc nhỏ. Sau đó ngâm thịt và xương bò trong nước muối khoảng 2 tiếng để thịt bò mềm hơn.
Bước 2. Các bạn đem gừng, hành khô, hành tây đi nướng cho thơm. Sau đó cạo vỏ gừng và hành, thái lát và đập dập ra nhé.
– Cho hoa hồi, quế và thảo quả lên chảo rang đến khi có mùi thơm. Sau đó đổ vào túi vải buộc chặt lại.
– Rửa sạch rau thơm và thái nhỏ.
Bước 3. Rửa sạch xương và thịt bò rồi cho xương vào luộc đến khi sôi thì vớt ra, lại rửa sạch với nước.
Bước 4. Cho xương vào nồi nấu phở, đổ ngập nước, ninh khoảng 2 tiếng cho ngọt nước. Trong thời gian ninh xương bạn có thể cho thịt vào luộc cùng nhưng vớt thịt ra trước và thái lát mỏng.
Sau khi xương nhừ, bạn nêm gia vị.
Bước 5. Các bạn trần bánh phở bằng nồi nấu phở rồi cho vào tô, xếp thịt lên, rắc hành lá, hành tây, tiêu lên. Cuối cùng bạn chan nước dùng, thêm ớt và chanh là bạn có thể thưởng thức tô phở nóng hổi do tự tay mình làm rồi.

Phở bò ngon

Phở bò ngon

Phải trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ như vậy mới có được một tô phở thơm ngon, đúng vị phở Hà Nội. Bạn hãy dành chút thời gian cuối tuần để làm món phở bò cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và có nhiều bữa ăn ngon miệng.

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2015 Nồi nấu phở, Xưởng sản xuất noi nau pho.