may nen khi truc vit

may nen khi truc vit airman

may thao vo

cau nang 2 tru

sung xiet bu long

Sản phẩm nổi bật:
Nồi hầm xương | Tủ nấu cơm công nghiệp | Tủ sấy bát | Tủ lạnh công nghiệp | Bàn mát | Tủ cơm công nghiệp | Bếp âu | Bếp á | Máy thái thịtChậu rửa công nghiệp | Gia công inox

Cách nấu phở gà truyền thống ngon miễn chê

Phở gà truyền thống của Việt Nam được du khách nước ngoài nhắc đến như một ấn tượng ban đầu khó phai về đất nước mình. Và để làm được một bát phở đúng gia vị truyền thống thì yêu cầu khá kỹ và chi tiết từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu chuẩn bị nước dùng và sơ chế thịt. Bài viết sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu phở gà theo phong cách truyền thống nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị nấu phở gà truyền thống:

– 1 bộ xương ức gà
– 2 phần đùi gà nguyên má
– 1 củ hành tây
–  7 cánh hoa hồi
– 10g hạt mùi
– 15g muối
– Nước mắm, hạt nêm, đường
– Bánh phở
– Gừng và tiêu
– Giá và các loại rau sống ăn kèm

Các thao tác thực hiện nấu phở gà theo phong cách truyền thống:

Bước 1: Luộc gà: Rửa sạch xương và đùi gà rồi cho vào một chiếc nồi lớn, đổ nước xâm xấp mặt xương, đun với lửa lớn. Sau đó, bạn thả đùi gà và thêm 2.5 lít nước sạch vào nồi, mở lửa vừa. Khi nước sôi tầm 5 phút bạn nên vặn nhỏ lửa và đun thêm khoảng thêm 15 phút, để gà mới có thể chín vàng đều và da vàng óng. Khi luộc xong bạn vẫn để gà trong nồi và đậy kín vung trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Khi nước hơi sôi, bạn thả hoa hồi, hạt mùi và 3 lát gừng vào.

Bước 3: Nêm nước dùng. Khi phần thịt đùi chín bạn vớt ra, xé lấy thịt. Phần xương bỏ vào nồi nấu phở tiếp tục hầm trong khoảng 4-5 giờ. Sau đó bạn nêm nước dùng với một chút muối+nước mắm+bột nêm+đường. Hầm xương gà trong nồi nấu phở thêm 15 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 4: Sơ chế phụ liệu:

Giá đỗ và rau sống, hành tây bạn đem rửa sạch, hành tây thái sợi.

Trình bày: Bạn xếp bánh phở ra tô, cho thịt gà xé, hành tây, rau răm, một ít tiêu và chan nước dùng vào dùng nóng.

Thành phẩm:

Phở gà truyền thống
Phở gà truyền thống

Chỉ vài thao tác đơn giản là bạn có món phở gà theo phong cách truyền thống để chiêu đãi cả nhà rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công và có ngày càng nhiều bữa ăn ngon miệng nhé.

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2015 Nồi nấu phở, Xưởng sản xuất noi nau pho.