Sản phẩm nổi bật:
Nồi hầm xương | Tủ nấu cơm công nghiệp | Tủ sấy bát | Tủ lạnh công nghiệp | Bàn mát | Tủ cơm công nghiệp | Bếp âu | Bếp á | Máy thái thịtChậu rửa công nghiệp | Gia công inox

Thêm hấp dẫn với món canh lươn nấu khế bằng nồi phở điện

Canh lươn nấu khế là một món ăn ngoài việc cung cấp một lượng lớn giá trị dinh dưỡng cho cơ thể, còn rất dễ làm và không mất nhiều thời gian của các chị em nội trợ. Những người phụ nữ không có nhiều thời gian cho công việc bếp núc cảm thấy món ăn này đúng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Bếp 36 sẽ giúp các bạn có được công thức đầy đủ và tỉ mỉ nhất về món ăn này ngay hôm nay với sự hỗ trợ của chiếc nồi nấu phở nhé.

Canh lươn nấu khế

Canh lươn nấu khế

Nguyên Liệu:
– Thịt lươn: 150g
– Chuối xanh
– Khế chua
– Cà chua, sả
– Rau thơm, húng quế
– Rau om, ngò gai
– Ớt sừng, tỏi băm, tỏi đập giập
– Gia vị: muối, đường, dầu ăn
– Giấm gạo lên men
– Hạt nêm
– Bột ngọt
Thực Hiện:
1. Sơ chế
– Lươn làm sạch, cắt khúc khoảng 4cm, ướp lươn với 1/2m muối và 1/4m bột ngọt Aji-no-moto®, để 10-15 phút cho thấm.
– Cà chua 1 trái cắt múi cau, 1 trái băm nhỏ. Đun nóng 1M dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho cà chua băm vào xào, nêm 1/4m muối và 1/4m đường.
– Chuối xanh tước vỏ, bổ đôi rồi cắt xéo dày 2cm, ngâm vào nước muối.
– Khế chua gọt bỏ rìa, cắt lát dọc, bỏ lõi giữa.
– Sả cắt khúc, đập dập. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Nấu canh
– Phi thơm tỏi, sả và 3 lát ớt, cho lươn vào xào trong nồi phở điện đến khi lươn săn và thơm gia vị. Trút lươn xào vào nồi có khoảng 1 lít nước sôi, hớt bọt rồi cho chuối vào nấu đến khi gần chín, tiếp tục cho khế và cà chua vào nấu chín. Cuối cùng cho cà chua băm đã xào vào. Nêm 1m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1,5M giấm gạo lên men LISA, 1m muối và 1M nước mắm.
3. Cách dùng
– Múc canh ra tô, rắc rau thơm, ớt cắt lát và tỏi phi lên trên. Dọn kèm nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát.
Mách nhỏ cho bạn:
– Chọn lươn đầu nhỏ, thân to và ngắn, lưng nâu, bụng vàng.
– Rửa lươn với giấm có pha chút muối để sạch chất nhờn và rửa lại bằng nước lạnh.

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2015 Nồi nấu phở, Xưởng sản xuất noi nau pho.