Sản phẩm nổi bật:
Nồi hầm xương | Tủ nấu cơm công nghiệp | Tủ sấy bát | Tủ lạnh công nghiệp | Bàn mát | Tủ cơm công nghiệp | Bếp âu | Bếp á | Máy thái thịtChậu rửa công nghiệp | Gia công inox

Tuyệt chiêu cho món cá nướng thơm ngon

Cá nướng là một món ăn rất hấp dẫn trong mỗi bữa cơm gia đình. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nướng cá ngon nhất. Với những bí quyết dưới đây, các bạn có thể vô cùng tự tin khi chiêu đãi cả nhà món cá nướng rồi nhé!

Cá nướng

                               Cá nướng

1. Chọn cá bạn nên chọn mua cá tươi mặc dù cá đông lạnh được giữ trong tủ đông công nghiệp cũng có thể sử dụng được cho món nướng nhưng không ngon bằng. Khi mua cá, bạn nên tránh mua những loại cá đã được bảo quản lạnh dài ngày. Nên chọn mua những phần thịt cá trông chắc, không bị bở, cá có màu trắng và nhìn vẫn tươi, không chọn những con có màu vàng hoặc màu be.

2. Bảo quản cá sau khi mua cá về, cần cho ngay vào tô hoặc đĩa, đậy kín nắp và bảo quản lạnh. Nếu cá đã được đóng gói thì nên giữ nguyên bao bì và cho vào tủ lạnh.

3. Sơ chế thông thường

Những phần thịt cá dày và chắc là lựa chọn phù hợp nhất dành cho món nướng. Bạn nên chọn những loại cá có hàm lượng dầu cao như cá hồi, cá ngừ và cá bơn… rất thích hợp để nướng. Đối với những loại cá nhỏ, thân hình mảnh, ít thịt, cần gói chúng trong giấy bạc để nướng dễ dàng hơn.

4. Kỹ thuật nướng cá

– Sau khi đã sơ chế và làm sạch cá, bạn nên dùng nước lạnh để rửa cá lại một lần nữa rồi lau thật khô

– Sau đó, bạn phết một lớp dầu ăn để chống dính cho vỉ nướng. Đặt cá nằm lên vỉ theo hướng chéo với các rãnh của vỉ. Sau đó, bạn cho cá vào lò nướng bánh mì đã làm nóng sẵn và tiến hành nướng cá. Thời gian nướng thông thường khoảng 8 phút đối với miếng cá có độ dày khoảng 2,5cm.

– Khi món cá nướng hoàn thành, thịt cá chắc và có độ trong mờ, bạn có thể dùng nĩa tách miếng cá khỏi vỉ một cách dễ dàng.

Trên đây là một số bí quyết mình muốn chia sẻ với các bạn để có được món cá nướng ngon nhất.

Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng!

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2015 Nồi nấu phở, Xưởng sản xuất noi nau pho.